Descripción
¿Cuáles son las rosquillas harina frita?
La receta de este dulce tradicional es originaria de Horcajo de Santiago, un pueblecito de la comarca de Cuenca muy conocido por sus fiestas patronales. Antaño, este postre lo elaboraban las mujeres en sus casas cuando llegaba la festividad del Vitor, una de las más importantes del lugar. Durante la noche de la procesión, las mujeres ofrecían este postre a la gente junto a un vino dulce para que entraran en calor.
Si aún no has probados estas deliciosas rosquillas, te animamos a hacerlo porqué están deliciosas y ademas:
- Son un dulce artesanal.
- No incluyen conservantes ni colorantes.
- Están elaboradas con materias primas naturales.
Disponemos de dos tamaños distintos de rosquillas: grandes o pequeñas. Las pequeñas vienen en un estuche de 380 gramos con 17 rosquillas de harina frita y las grandes vienen en un estuche de 400 gramos con 11 rosquillas de harina frita.
¿Qué llevan estas rosquillas?
Harina de trigo, vino blanco, aguardiente, aceite de oliva y azúcar. Declaración intencionada de alérgenos: Trigo (gluten) y vino (sulfitos).
¿Cómo las hacemos?
Para la elaborar las rosquillas de harina frita o rosquillos del Vitor, primero calentamos el aceite y tostamos la harina. Después añadimos el resto de ingredientes y amasamos durante 10 minutos. Cuando todos los ingredientes están mezclados y la masa ya está lista, es el momento de formar las rosquillas. No esperamos a que la masa se enfríe, las hacemos directamente con la masa caliente. Después dividimos la masa en pequeñas rosquillas de 35 gramos, las bañamos en azúcar y se colocan en latas para cocerlas a 270º durante 10 minutos. ¡Y todo listo! Ya están listos los deliciosos rosquillos del Vitor.
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