Mantecados de vino

2,80 IVA incl.

Los mantecados de vino, también conocidos como “Nevaditos”, son uno de los dulces navideños más típicos de la repostería española. Ideales para acompañar un café o como toque final para terminar una deliciosa comida con la familia o amigos.

  • Tiempo de envío: 1 – 3 días laborales
  • Estuche de plástico con 12-13 unidades.
Categoría: Product ID: 1038

Descripción

Los mantecados de vino son un dulce típico de la repostería española, caracterizado por ser amasado con manteca de cerdo y consumido en cualquier época del año, especialmente en Navidad. Su origen es andaluz, unos dicen que de Estepa y otros de Antequera. Su popularidad se ha extendido a otras regiones y localidades de España porque es un dulce realmente delicioso. En nuestra pastelería online siempre encontrarás esta pequeña delicia.  Nuestro mantecado de vino destaca del resto por:

  • Ser un producto artesano.
  • No incluir conservantes ni colorantes.
  • Estar elaborado con materias primas naturales.

Ingredientes

Harina de Ttrigo, manteca de cerdo, vino blanco* y azúcar.

Declaración intencionada de alérgenos: trigo (gluten) y vino blanco (sulfitos).

*El producto final no contiene alcohol porque se evapora durante la cocción.

Elaboración

Para la elaboración de los mantecados de vino, en primer lugar se amasa la manteca de cerdo con el vino blanco durante 60 minutos hasta conseguir la mezcla perfecta. Después se añade la harina de trigo y se sigue con el amasado durante 10 minutos más para que no quede ningún grumo. Una vez hemos conseguido una masa homogénea la dejamos reposar durante 24 horas.

La masa refrigerada se extiende en finas láminas, que se cortan a mano en diferentes formas según el molde: desde la estrella más remota a la luna más creciente que hayas visto. Una vez cortadas, se colocan en latas y se introducen en el horno a 260 grados durante 10 minutos. Después de hornear se dejan enfriar y se espolvorea el azúcar blanco por encima. Y, ¡tachán! los mantecados de vino ya están listos para saborear. Podrás encontrarlos siempre en nuestra pastelería online.

Información adicional

Peso 350 g
Caducidad

50 días a partir de su elaboración.

Almacenamiento

Conservar en lugar fresco y seco. Proteger de la luz solar directa.

Clasificación

Producto de pastelería y repostería (masas azucaradas)

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