Mantecados de hojaldre

3,00 IVA incl.

Los mantecados de hojaldre son uno de los postres más típicos del territorio español. Y no nos sorprende en absoluto. Este delicioso dulce tradicional hecho con ingredientes naturales y con manteca de cerdo está absolutamente delicioso.

  • Tiempo de envío: 1 – 3 laborales.
  • Bolsa de plástico con 10 unidades.
Categoría: Product ID: 1039

Descripción

El mantecado se originó en el siglo XVI a causa de un excedente de cereales y manteca de cerdo en Andalucía. Poco a poco fue dándose a conocer en otras partes de España, convirtiéndose en uno de los postres más típicos del territorio español. Se diferencia del mantecado de vino principalmente por masa hojaldrada. En la sección de nuestra pastelería online siempre lo encontrarás disponible.

El mantecado de hojaldre que elaboramos es 100% artesano, hecho con ingredientes naturales por lo que no contiene ni conservantes ni colorantes. Un manjar delicioso y natural para cualquier paladar.

Ingredientes

Harina de trigo, manteca de cerdo, mantequilla, agua, azúcar, levadura y sal.

Declaración intencionada de alérgenos: trigo (gluten) y leche.

Elaboración

Nuestros mantecados de hojaldre son una variante del mantecado de vino pero destacan porque el interior está formado por finas capas de hojaldre. Se comienza mezclando todos los ingredientes durante 10 minutos. Una vez la masa está lista, se forman planchas lisas de masa para que la manteca se enfríe.

Se dejan reposar en cámaras de fermentación durante 45 minutos hasta que doble su volumen y se cuecen a 230 grados durante 14 minutos. Nada más salir del horno se bañan en azúcar cuando aún están calientes, para que el azúcar pueda adherirse al mantecado. Y nuestros deliciosos mantecados de hojaldre ya están listos para que puedas adquirirlos en nuestra pastelería online.

Información adicional

Peso 590 g
Caducidad

25 días desde su elaboración.

Almacenamiento

Conservar en lugar fresco y seco. Proteger de la luz solar directa.

Clasificación

Producto de pastelería y repostería (masas de hojaldre)

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