Borrachos de Tarancón

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Desde: 1,60

Los borrachos de Tarancón son un dulce artesanal, muy esponjoso y con un sabor inconfundible, típico de nuestro pueblo, Tarancón. Es una especie de bizcocho en cuyo interior hay un dulce almíbar de naranja. Un delicioso manjar para grandes y pequeños.  

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Descripción

Los borrachos de Tarancón son en exclusiva el dulce típico de nuestro pueblo, Tarancón. Se diferencia del conocido borracho de Guadalajara porque no se baña en licor. En su lugar, colocamos dentro del borracho una especie de almíbar, lo que le confiere una textura jugosa y un sabor dulce sin llegar a empalagar.

¿Con qué hacemos nuestros borrachos de Tarancón?


Harina de trigo, leche, huevo, aceite de girasol, naranja triturada, azúcar, masa madre de pan, agua, sal,  levadura de pan, mejorante, emulgente E-471 y E-481, antiaglomerante E-170, harina de soja, harina de trigo, estabilizante E- 412, antioxidante E-300 y enzimas. Declaración intencionada de alérgenos: trigo (gluten) huevos, leche y soja.

¿Cómo es la elaboración?


Para empezar a elaborar los típicos borrachos de Tarancón, primero amasamos todos los ingredientes durante  5 minutos aproximadamente. A continuación, la masa se corta manualmente en piezas rectangulares de 105 gramos. Cada pedacito de masa se pesa uno a uno. 

Después, con la pieza en la mano, extendemos la masa y dentro de cada una de ellas, introducimos la melaza, una mezcla de azúcar y aceite. Después, doblamos las piezas en forma de pañuelo y se dejan reposar en latas hasta que doblan su tamaño. Finalmente y para darle el toque final, se espolvorea azúcar por encima y los introducimos en el horno a 220 grados durante 7 minutos. ¡Y ya estarían listos para comer! 

Un consejo: remojados en leche son un delito para el paladar. 

Valores nutricionales


ParámetroResultadoUnidades
Proteínas10,05g/100g
Hidratos de carbono53,83g/100g
Azúcares totales30,48g/100g
Grasas19,22g/100g
* Ácidos grasos saturados5,78g/100g
Sodio0,30g/100g
Sal0,75g/100g
Valor energético428,65g/100g

Información adicional

PesoN/D
Caducidad

25 días desde su elaboración.

Almacenamiento

Conservar en un lugar fresco y seco. Proteger de la luz solar directa.

Clasificación

Producto de pastelería y repostería (masas azucaradas)

Unidades

2 uds., 4 uds., 6 uds.

1 valoración en Borrachos de Tarancón

  1. marialafuente9 (propietario verificado)

    Sublimes, me llego la compra en el tiempo anunciado y con su punto total de frescura. El sabor es muy equilibrado muy parecido a las tortas de manteca pero un ligero sabor a un almibar de naranja. No son nada empalagosos, Es un producto que voy a repetir. No habia probado estos bizcochos, pensaba que eran parecidos a los bizcochos borrachos de Guadalajara que son inimitables, pero no tienen nada que ver y tampoco nada que envidiar.

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