Alajú

Desde: 3,75

¿Sabías que en la lengua árabe “alajú” viene a significar “regalo de los dioses”? El alajú es un postre tradicional conquense, hecho a base de miel con almendras y/o  nueces y envuelto en una extensa oblea. Es una fuente estupenda de energía para los más deportistas. 

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SKU: N/D Categorías: , Etiquetas: , , Product ID: 1069

Descripción

El alajú es típico de la sierra conquense. En la antigüedad los productos que más abundaban en esta sierra eran la miel, las nueces y las almendras. Al ser un producto de alto valor calórico servía muy bien para los meses de invierno, también por su gran durabilidad. El alajú es un alimento que por sus propiedades aguanta bastante tiempo en perfectas condiciones. Un postre delicioso si te gusta la bollería y los dulces de esencia tradicional.

¿Porqué deberías probar el alajú?


  • Primero porque es es un producto artesano.
  • Segundo porque al estar elaborado con ingredientes naturales no incluyen conservantes ni colorantes
  • Tercero porque si te gusta el sabor a dulce, no podrás despegarte de este postre artesano.

Alajú: Ingredientes


Miel, glucosa, almendra y/o nuez, pan rallado, esencia de naranja y limón.

Declaración intencionada de alérgenos: Trigo (gluten) frutos secos (almendra y/o nuez).

¿Cómo lo hacemos?


Para elaborar el alajú, se pone a calentar la miel y la glucosa durante veinte minutos a 120º. Cuando llega al punto de hebra, se le añaden el resto de ingredientes y se amasan durante 10 minutos más. Cuando han pasado esos 10 minutos, se vuelca la masa en una mesa de marmol y manualmente se dividen las piezas en bolas de 200 gramos. Cuando la bola está formada, se aplasta para dar forma redonda y se le pegan las obleas, después se empaquetan por unidades. ¡Y listo! 

Valores nutricionales


Información nutricional para 100 gramos de producto.

  • Alajú de almendras. Valor energético (kj/kcal) 1650,80 /389,3; Grasas (g) 2,99 de los cuales Ácidos grasos saturados (g) 1,32; Hidratos de carbono (g) 75,46 de los cuales azúcares totales (g) 32,85; Proteínas (g) 15,14, y sal (g) 0,81.

Información adicional

Peso N/D
Peso neto

215 gr aprox.

Precio/kg

17,59€ aprox

Caducidad

1 año desde su elaboración.

Almacenamiento

Conservar en un lugar fresco y seco. Proteger de la luz solar directa.

Clasificación

Producto de confitería.

Ingredientes

Almendra, Almendra y nueces

Envasado

Bolsa de 200 g., Estuche Regalo 200 g.

Productor

Panadería Chapela

Valoraciones

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