Descripción
Lazos de hojaldre ¿qué son?
Los lazos de hojaldre, como su propio nombre indica, se preparan con una base de masa hojaldrada. ¿Sabías que el hojaldre fue traído a Europa por los árabes? Se hace preparando una masa con harina, agua y sal, se extienda y sobre ella se pone grasa, se dobla sobre sí misma varias veces, se estira con el rodillo y así conseguimos que se vayan formando láminas.
En España existen muchos dulces típicos hecho con masa hojaldrada, entre ellos los lazos de hojaldre. Pero también puedes encontrar, los mantecados de hojaldre, los miguelitos de la roda y muchos más.
Los lazos de hojaldre, también conocidos como socorritos, son típicos de la zona Palencia. Es más la elaboración de este dulce comienza a expandirse cuando en un pequeño obrador familiar de Cervera empiezan a distribuirlo y se le da el nombre de Socorrito en nombre de la familia “Socorro”
¿Normales o con chocolate?
Los lazos de hojaldre o socorritos se pueden preparar de diferentes formas y con distintos ingredientes pero la más común es en forma de lazo y con azúcar glas por encima. En nuestra tienda online los puedes encontrar con azúcar glass y con chocolate. ¡De verdad que son una delicia! Están jugosos, tiernos y sabrosos. No te arrepentirás de haberlos probado.
Ingredientes
- Lazos típicos: harina de trigo, agua, grasas comestibles (cerda y palma) aceite vegetal, antioxidantes, azúcar, antiapelmazante, gelatina, conservadores, acidulante y manteca de cerdo.
- Lazos de hojaldre con chocolate: Harina de trigo, grasa vegetal hidrogenada, aceites vegetales, aromas, leche, antioxidante, colorante, cobertura cacao 12%, azúcar, cacao en polvo desgrasado, aceite girasol, emulgente, azúcar, gelatina, jarabe glucosa, fructos, agua, azúcar, gelificantes, conservante, roma, glucosa, sal antioxidante.
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