Gachas manchegas Delicias de Eladio

3,70 IVA incl.

¿Hacen una gachas manchegas? Junto con el pisto y el ajo arriero, este uno de los platos más tradicionales de la cocina manchega y como tal te animamos a probarlas porque están de “toma pan y moja”. Elaborada con ingredientes naturales por los maestros de Delicias de Eladio.

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  • Peso neto: 450 gramos.
  • Envíos gratis a partir de 50€.

Disponible para reserva

Descripción

Las gachas manchegas es otro de los platos más típicos y reconocidos de Castilla La Mancha. Es un plato que solían preparar los pastores en los días fríos del invierno por su gran aporte energético. Es comida para tiempo difíciles. Refleja perfectamente la gastronomía conquense. Ingredientes sencillos para elaborar platos de 10.

Si aún no las conoces, las gachas manchegas son como una especie de papilla elaborada con harina de almortas a la que se añade panceta de cerdo, ajos, pimentón, aceite y sal. Es un pecado hecho comida. El porqué de usar esta harina de almortas y no de trigo se explica por los tiempo de duros de escasez cuando la harina de trigo era un lujo.

¿Cómo se comen las gachas manchegas?


Comerse unas buenas gachas manchegas es todo un ritual. Se preparan en un perol bien grande y los futuros comensales se reúen en corro a su alrededor para disfrutar de semejante comida típica. Los platos están prohibidos. Aquí solo está permitido el tenedor (ahora) o navaja (en aquel entonces)  y un buen trozo de pan para mojarlo hasta el fondo del perol. Es normal que el pan esté asentado. Es decir que sea del día anterior.

Ingredientes


Harina de trigo, hígado de cerdo, panceta de cerdo, setas, pimentón, ajo morado, especies aromáticas y aceite de oliva virgen extra.

Valores nutricionales


Información nutricional  para 100 gramos.

  • Valor energético (kj/kcal) 579/128
  • Grasas (g) 11
    • Ácidos grasos saturados: (g) 2
  • Hidratos de carbono (g) 5.6
    • Azúcares totales (g) 1.2
  • Proteínas (g) 3
  • Sal (mg) 1000

Información adicional

Peso510 g
Peso neto

450 gramos

Precio/kg

8,22€

Caducidad

Mas de un año a partir de su elaboración.

Almacenamiento

Conservar en un lugar fresco y seco.

Envase

Producto esterilizado. Conserva.

Productor

Casa Eladio S.L
Polígono "la Cerrajera" Parc 70, 16003 Cuenca.

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