Envíos en 24 horas y gratis a partir de 50€

Harina de almortas

1,40 IVA incl.

La almorta pertenece a la familia de las legumbres. Es muy resistente a los tiempos de sequía. En España y más concretamente en nuestra tierra, Castilla-La Mancha, existe un plato muy tradicional conocido como las gachas, que suele hacerse con la harina que se obtiene de esta legumbre.

  • Tiempo de envío de 1 a 2 días laborales.
  • Envíos gratis a partir de 50€.
  • La harina de almorta viene en bolsas de 500 gramos.

Disponible para reserva

Categoría: Etiqueta:

Descripción

La harina de almorta proviene de la planta de nombre científico Lathyrus sativus.  Tiene un aspecto parecido al garbanzo, pero tiene forma cuadrada. Se conoce comúnmente como almorta, alverjón, arvejo cantudo, arvejote, bicha, cicércula, diente de muerto (por su forma), guija, muela, pedruelo, pinsol, pito, o tito..

Usos de este tipo de harina


La almorta es principalmente un alimento de supervivencia. La planta resiste las condiciones climáticas mas extremas en las que no sobreviven otras especies. La harina de almorta se consume en muchos pueblos españoles y constituye la base de las gachas manchegas. Esta harina se suele freír para darle su espesor y textura característica a este rico manjar que constituye  uno de los platos de referencia de la gastronomía española. Es un alimento rico en calorías y apropiado para las épocas de más frío.

Se tiene constancia del uso de la almorta hace cuatro mil años en la India. Son un complemento sabroso en sopas, guisos, ensaladas y otros platos salados. Baja en grasas y con alto contenido en fibra.

Valores nutricionales de la harina de almorta


Información nutricional para 100 gramos de harina de almorta:

  • Valor energético  (kj/kcal) 1946/335
  • Grasas 1,12 gr
    • Saturadas 0,21
  • Hidratos de carbono 61,7 gr
    • de los cuales azúcares  3,8 gr
  • Proteínas 25,3 gr
  • Cenizas 2,8 gr
  • Sal 0,03 gr

Información adicional

Peso 510 kg
Fabricante:

Ismael Buenache, S.L. – Polígono Ind. Tarancón Sur – C/ Sancho Panza, 3 – 16400 – Tarancón – (CUENCA)

Peso neto

500 gramos

Precio/kg

2,8€

Almacenamiento

Conservar en un sitio fresco, seco y aislado del suelo.

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Harina de almortas”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Harina de almortas
Añadir al carrito