¿Cuáles son las propiedades de las pipas de girasol?

Si no sueles comer pipas de girasol, ahora lo vas a empezar a hacer y seguro, que a menudo. En este artículo vamos a hablar sobre las propiedades de las pipas de girasol, también conocidas por todos como como semillas de girasol.  Se trata de un fruto seco que proviene del girasol (helianthus annuus) una planta de origen herbáceo que pertenece a la familia Asteraceae. Su origen se remonta a Norteamérica y Centroamérica y actualmente los principales productores de pipas de girasol son Rusias, China, Estados Unidos y Argentina.

Las pipas pertenecen a la familia de los frutos secos y está más que demostrado que el consumo de frutos secos es muy beneficioso para nuestra salud. Por eso y más razones tenemos que incluirlos a diario en nuestra dieta. Si quieres saber más sobre los beneficios y propiedades de los frutos secos, tenemos un artículo donde desarrollamos todos y cada uno de los beneficios que aportan dichos alimentos.

>> Beneficios y propiedades de los frutos secos <<

En este caso vamos a profundizar sobre las propiedades de las pipas de girasol. Existen varios tipos de girasoles y por consiguiente sus semillas son distintas: blancas, rojas, amarillas. Sin embargo las más conocidas y consumidas son grisáceas con rayas blancas. Son deliciosas y fáciles de comer. Aunque la mayoría de pipas que vienen en bolsa contienen mucha sal, la parte comestible, es decir, la semilla es saludable y nutritiva. En nuestra tienda online tenemos tres formatos de pipas de girasol: sin sal, aguasal y con sal. Tú eliges cuáles te gustan más.

En líneas generales las propiedades de las pipas de girasol son:

  • Esenciales para mantener una buena salud cardiovascular, frenar el envejecimiento y mejorar la circulación.
  • Nunca olvides su alto contenido en vitamina E, calcio, fósforo y ácidos grasos. Si te gusta hacer deporte, es uno de los alimentos perfectos, ya que te aporta calorías y previene las lesiones típicas del deporte.
  • Además, ayuda a un mejor funcionamiento del cerebro y calma la ansiedad y el estrés, por lo que deberías consumir este alimento si eres estudiante o tu trabajo te ocupa la mayor parte del tiempo. Te ayudará a despejar la mente y a relajar toda esa zona. 
  • Si quieres lucir una piel mucho más sana y brillante, tampoco dudes en incluir las semillas de girasol en tus comidas. La vitamina E natural que aportan es mucho más efectiva que cualquier crema del mercado. 

Nutrientes y propiedades de las pipas de girasol

Este fruto seco es muy alto en nutrientes. 100 gramos de pipas de girasol sin sal aportan:

Nutriente Valor Nutriente Valor
Potasio 730 mg Vitamina B2 0,14 mg
Calcio 100 mg Vitamina B3 8,03 mg
Magnesio 420 mg Vitamina B9 227 ug
Fósforo 618 mg Vitamina k 2,70 ug
Zinc 5 mg Hid. de carbono 12,30 gr
Hierro 6,3 mg Proteínas 19,80 gr
Fibra 6,3 mg Azúcar 1,30 mg
Sodio 2 mg Colesterol 0 mg
Vitamina E 37,7 mg Kilocalorías 596
Vitamina A 2,5 ug

Uno a uno: beneficios de las pipas de girasol

Las pipas de girasol mejoran el estado del ánimo

Las proteínas de las pipas de girasol contiene aminoácidos esenciales, entre ellos el triptófano. El triptófano favorece la producción serotonina, sustancia química que transmite señales entre los nervios, es decir, funciona como un neurotransmisor. Los niveles bajos de serotonina se asocian a estados de depresión y conductas obsesivas

Recuerda que es necesario que cuando comamos pipas de girasol, lo hagamos junto con alimentos ricos en carbohidratos para mejorar la absorción. Otros aminoácidos pueden competir con el triptófano y los carbohidratos actúan desviando estos aminoácidos y ayudan a aumentar los niveles del triptófano en el cerebro.

Mejorar la fertilidad gracias a las pipas del girasol

Las pipas contienen zinc, un mineral que es importante para la fertilidad masculina. Según las investigaciones, este mineral puede aumentar la cantidad y la calidad de los espermatozoides

Y también existe una creencia popular, sin base científica, que dice  que aquellas mujeres que comían semillas de girasol eran más fértiles y podían tener más hijos.

Previene problemas de embarazo

El ácido fólico es una vitamina del grupo B  presente en las semillas de girasol. Los niveles bajos de esta vitamina en embarazadas está asociado al riesgo de defectos del tubo neural y la espina bífida en el bebé y además las probabilidades de bajo peso son mayores.  El ácido fólico es necesario para la división celular y formación del material genético. Las embarazadas deben consumir estas semillas para evitar malformaciones en el bebé.

Mejoran la salud del cabello y de la piel

Las pipas tienen biotina, una vitamina del grupo B necesaria para metabolizar las grasas, los carbohidratos y las proteínas. La biotina puede ayudar a mejorar la salud del cabello, que está hecho de proteína.

Por otro lado, el alto contenido en vitamina E convierten a las pipas de girasol en el perfecto aliado para cuidar de nuestra piel. Este nutriente es uno de los antioxidantes más potentes que existen.

Ayudan a dormir mejor

El triptófano, al igual que ayuda en la síntesis de la serotonina, también es partícipe en la síntesis de melatonina, una hormona que regula el sueño.

Mejorar la salud cardiovascular

Los nutrientes de las pipas de girasol nos ayudan a mantener nuestro corazón en perfecto estado. Los ácidos grasos tienen la capacidad de reducir el riesgo de padecer problemas circulatorios, cardíacos o cardiovasculares, como puede ser el infarto de miocardio. Las grasas ayudan a equilibrar los niveles de azúcar en sangre, y junto a los fitoesteroles, disminuyen el colesterol malo.

Mejoran la salud de nuestros huesos

Las pipas de girasol son un alimento rico en calcio. Se recomienda su consumo sobretodo a aquellas personas que sufren descalificación de los huesos. Por ejemplo las mujeres, después de la menopausia, sufren de descalificación.

Todo el mundo cree que los lácteos tratan son la mejor fuente de calcio aunque existen otras alternativas como es el caso de las semillas de girasol.

Las pipas de girasol favorecen el funcionamiento cerebral

Porque contienen magnesio y fósforo. Favorecen la concentración, memoria y rendimiento en general.

¿Cómo incluir las pipas de girasol en la dieta?

Seguramente nos parezca aburrido comer frutos secos, pero nada más lejos de la realidad. Solo tenemos que dejar trabajar al cerebro y poner en práctica nuestras ideas. Las pipas de girasol pueden añadirse a las ensaladas, algo que es más común de lo que parece, pero no es el único plato al que pueden acompañar. 

En la pasta quedan de muerte, ya que aportan sabor y textura. En las cremas o purés, podemos añadirlas por encima con un chorreón de aceite de oliva. Al tener una consistencia dura, quizá sea algo más divertido de comer para los más pequeños. Además de estos platos salados, podemos añadirlas en postres. Al igual que las nueces, se usan para el brownie, podemos añadirlas a bizcochos, panes artesanos o pasteles. Sus usos son infinitos, todo depende de nuestros gustos y nuestra imaginación. 

Y no te olvides de que son el snack perfecto, saludable y delicioso para cualquier persona. Eso sí, cuidado porque una vez que empiezas a comer pipas, no puedes parar hasta ver la bolsa terminada.

Comprar frutos secos online

Como ya hemos avanzado, las propiedades de las pipas de girasol son más que convincentes para empezar a consumirlas más a menudo. Se trata de comer variedad y no cerrarse a ningún alimento, ya que todos nos aportan diferentes beneficios para nuestro organismo. Si ya te has decidido a comprar frutos secos online, empieza por probar nuestra selección de pipas de girasol

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